Télécharger : Far Noir
250g de farine de blé noir.
150g de sucre.
200g de beurre.
2 litres de lait.
150g de raisins de Corinthe.
2 œufs.
1 bâton de cannelle.
– Mettre le lait à bouillir avec le morceau de beurre et le bâton de cannelle.
– Mélanger les œufs entiers avec le sucre, bien travailler à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
– Ajouter la farine, bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
– Verser le lait bouillant (après avoir enlevé le bâton de cannelle) sur le mélange et remuer énergiquement.
– Ajouter les raisins et mettre dans un plat beurré.
– Mettre à four chaud pendant 40 minutes.
Ce far est excellent au goûter avec une confiture d’oranges amères.
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